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    寶貝適合“下館子”嗎?

    寶貝適合“下館子”嗎?



    在外就餐為寶貝選擇食物的時候,爸爸和媽咪應該掌握一些健康、營養的小竅門,盡量選擇健康營養的主食和菜品,讓寶貝在“圈定”的食物范圍內,既能選到喜歡吃的,又能吃得健康。


    1、自帶碗筷更安全


    帶寶貝下館子吃飯時,最好自帶家里清洗干凈、消毒過的餐具,避免餐館里的餐具消毒不徹底給寶貝帶來消化道的影響,增加消化道疾病的患病率。


    2、點餐的順序要注意


    點餐的正確順序也是需要格外注意的,通常我們都會不自覺地先點甜飲料,然后是肉類、蔬菜、主食、湯、甜點和水果。其實這樣并不科學,反而會影響胃液的正常分泌,不利于呵護腸胃!正確的方法應該是“湯—蔬菜—肉類—主食—兩餐之間加水果”。


    3、選擇易消化的主食


    嬰幼兒的牙齒沒有長齊,且咀嚼能力有限;而餐館的主食基本都是以適合成人口感而制作的,不適合較小的寶貝食用。應給寶貝選擇柔軟易消化的主食。如粥、土豆泥、面片湯等。


    4、葷菜選擇魚當先


    葷菜中以魚蝦類最適合寶貝食用,其氨基酸組合更接近人體,脂肪中以不飽和脂肪為主,易消化吸收,其次是雞鴨鵝等禽類。但媽咪需要注意的是,不要給寶貝選擇油炸過的菜品。


    5、餐館蔬菜再加工


    餐館的蔬菜在制作過程中往往都最求于形態好看,加工出來的菜品,寶貝咀嚼起來難度比較大,且油脂較多。最好是能先用白開水把菜涮一遍,再用小刀給寶貝將蔬菜切幾刀,使其更適合寶貝咀嚼,以免增加消化道的負擔。


    6、豆腐羹適合寶貝


    豆腐柔軟、口感較好,能提供優質蛋白,脂肪、鈣、磷、等礦物質和維生素,是寶貝在外就餐較好的選擇。但是,日本豆腐除外。


    7、飲料選擇要合理


    進餐館吃飯喝點兒飲料是在所難免的,但應不給寶貝選擇可樂、雪碧等碳酸飲料,多選擇牛奶、酸奶、鮮榨果汁等飲品,以補充在外就餐時鈣、維生素的不足。


    8、烹飪方式要健康


    好的烹飪方式對食物中營養素的破壞少,能保留大部分營養素,不會產生有害物質,如蒸、煮、燉、汆、炒、溜等烹飪手法;而煎、炸、熏、烤等烹飪手法,在烹飪過程中營養素丟失大,且容易產生有害物質,如雜環胺、苯并吡等致癌物質。菜單上的有些菜名看不出烹飪方式,在點菜的時候可以先問一下服務員。還要注意,糖和鹽的含量不要太高,可以為寶貝點些水果、蔬菜沙拉等“原味”的菜品。


    來源:濟南市婦幼保健院

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